Le département ACO Technique du bâtiment propose des séparateurs de graisses pour l'installation hors sol. On fait, en outre, la distinction entre les éliminateurs complets et les éliminateurs partiels. Dans le cas de l'élimination complète, le contenu du séparateur est complètement vidé, nettoyé et éliminé à intervalles réguliers par une entreprise de traitement des déchets. Dans le cas de l'élimination partielle, les graisses/huiles séparées ainsi que les boues sont recueillies dans des réservoirs distincts et éliminées séparément.

En outre, il faut contrôler si le séparateur de graisses se trouve au-dessous du niveau de refoulement (qui est, en général, le bord supérieur de la rue/route ou le bord du trottoir). Selon DIN 4040-100, il faut installer, dans ce cas, une station de relevage double ou une station de pompage en aval du séparateur de graisses.

Enfin. il y a aussi l'option de l'aspiration directe pour réduire les odeurs. Pour cela, la conduite d'aspiration est posée dans la terre, par exemple, au niveau du mur extérieur du bâtiment, de sorte à être facilement accessible par le camion de vidange.