In Nahrungsmitteln wie Reis, Getreide, Hülsenfrüchten und Kartoffeln ist viel Stärke enthalten. Werden in Grossküchen oder der Lebensmittelindustrie (Kartoffeln verarbeitenden Betriebe wie Chipsherstellung, Frittierfabriken oder Konservenfabriken) große Mengen dieser Zutaten verarbeitet, muss das Abwasser entsprechend behandelt werden. Stärke ist wasserunlöslich und liegt als Partikel vor. Diese sind schwerer als Wasser und setzen sich im unteren Bereich des Abscheiders im Stärkesammelraum ab. Die Kartoffelstärkeabscheider gibt es mit einer hydromechanischen Hochdruckinnenreinigung, einer Entsorgungspumpe und einer Direktabsaugung. Entsorgung, Reinigung und Befüllung sind dann ohne Geruchsbelästigung möglich.