Con Liputherm, ACO dispone di un sistema di recupero del calore, sviluppato appositamente per le acque reflue grasse delle cucine professionali, che completa i separatori di grassi. Il sistema, costituito da una pompa di calore fornita dal cliente e da uno scambiatore di calore, consente di attingere alle riserve energetiche finora spesso inutilizzate delle acque reflue contenenti grassi ed evita eventuali costi dovuti a pesanti indennità di inquinamento che possono sorgere quando si scaricano acque reflue commerciali con temperature superiori a 35° C. L'acqua reflua come fonte di calore è diventata particolarmente attraente laddove si producono grandi quantità di acque reflue con temperature elevate - come nelle grandi cucine della gastronomia. L’interfaccia per l’installazione di ACO Liputherm è il separatore di grassi. Questo elemento non solo trattiene i grassi e gli oli delle acque reflue, ma serve anche come una sorta di deposito tampone. Le fluttuazioni di temperatura gestibili in questo "punto di raccolta" consentono un processo di recupero continuo..